【防疫生活中保持身心平衡的正念飲食小訣竅】
從五月中，三級警戒以來，全台進入前所未有最長的居家防疫時期，怎麼好好吃飯成為每天最大的課題了。這段時間許多人產生了“飲食焦慮感”，怎麼採買、備餐、用餐，都造成莫大壓力。
『Quarantine-15 』
從去年歐美疫情肆虐，各國開始封城隔離，一段時間後，社交媒體上出現一個新名詞 “Quarantine-15” （居家隔離期間增重了15磅），一個負面自嘲的網路標記，起因是隔離在家缺少活動，各方面的心理壓力及孤單無聊，讓人們開始藉由方便隨手可得的食物來紓壓，不停的吃來排解情緒，就變胖了。
有了國外的前車之鑑，反觀台灣的疫情，似乎還沒有非常安全，三級警戒延續，不確定性安全下的微解封，你是否希望擺脫困境，身心都能夠得到安頓，把自己照顧好，好好的過防疫生活、好好的吃飯，好好睡覺，也遠離 Quarantine15呢？
有幾個正念飲食覺知訓練MB-EAT的練習，推薦給大家
正念飲食覺知訓練MB-EAT的創始人 Jean Kristeller 博士 提到，
覺察自己＃為什麼吃，比＃吃什麼，＃怎麼吃 更重要！
其實，我們不只是為了餓而吃，而是為了焦慮、空虛、叛逆、悲傷、尋求慰藉，或是喜悅。當我們重建身體、心靈、食物的合諧關係，自然就擁有完美體態。讓每一口，成為自在的享受，和愛自己的練習。
將專注力安住於當下：
這是＃正念靜心的基礎，適用在任何時刻，可以選擇在早晨起床後、任何感到＃緊張、＃心煩、＃焦躁、＃無聊的時刻，停下所有的動作，用幾分鐘的時間，好好做練習安頓自己的身心。
正念呼吸練習：先從５分鐘靜坐呼吸練習開始
找一個不被打擾的地點，舒適的坐姿，閉上眼睛
開始進行腹式呼吸：做3-4個深呼吸
讓呼吸慢下來，找到平常的節奏及速度：不需用力，感受空氣自然地進出
跟隨呼吸：持續的呼吸，留意鼻尖，察覺空氣進入喉嚨，流入腹部。體驗當下，只是坐在這裡，體驗呼吸，感覺呼吸。
專注力遊走時，單純的把它帶回呼吸：覺知會從呼吸遊走到其他的念頭、想法、情緒、聲音，這是正常自然的現象，練習單純、不帶批判地覺察它遊走的過程，然後溫柔地把覺知帶回呼吸。覺察每個新的感受，鼻尖空氣的感覺、身體的延展、腹部的起伏。
探索及實驗：可以將覺知放在呼吸最明顯的部位（鼻尖、喉嚨、腹部起伏）
飲食前的迷你正念練習：用餐前後簡短的正念時刻，可以長達1~2分鐘或只花幾秒鐘可以在任何地方，或張眼或閉眼、坐或站
首先，進行幾次深呼吸：讓空氣流入腹部，如果發現身體有緊繃感，想像自己隨著吸氣將空氣流入這些部位，讓呼吸協助放鬆肌肉，然後放慢呼吸的速度。
留意心智並將注意力放在想要的位子：留意情緒、身體感受或想法，
察覺身體目前的＃飢餓感、＃飽足感 對於面前的食物有任何的想法感受
不需批判所發現的事物：只要覺察它們就好，你正在培養自己利用幾分鐘來觀察自己的經驗，然後做出＃適當的選擇，而不是依循過去經驗做出自動反應的行為
做一個兼具內在外在智慧的美食家
許多人在居家期間，家裡都儲存大量的食物，不妨利用一種＃探險好奇的心態，檢視一下家中的儲存的糧食。
探索家中的廚房練習：帶著好奇探索的心態
看看包裝食品的營養標示：看看份量、每份所含的熱量
嘗試尋找幾樣熱量比你想像少，且能令你感到滿足的食物
另外找出幾樣比你想像中熱量高的健康食物
思考看看這些食物的份量能滿足自己嗎？我是不是可以找出一個能滿足我，吃了又不會超過我這一天的營養熱量需求的份量呢？吃了這一份值得嗎？或者我想吃更多？
當你開始正念飲食覺知練習，安頓好心情，慢慢培養自己成為美食家，細細品味食物，感受味覺的滿足感，另外可以訓練自己在食物選擇上的智慧。
不再做＃食物警察，心裡出現許多的警戒、批判，只要記得沒有所謂的好食物、壞食物、這個不健康不能吃，那個很健康可以吃。不再盲目飲食，也能放下掙扎，單純的只有你喜歡的食物及不喜歡的食物、較健康的食物及營養較差的食物。
漫長的居家防疫，已經使許多人開始期待解封後的報復性出遊、報復性狂吃一番的時刻，與其產生這無法受控的情緒及行為，不如我們天天都可爲自己預備好撫慰心靈及身體的食物，好好吃飯，創造有儀式感的正念飲食覺知饗宴，過一個健康的防疫生活吧！
-
作者：百娟營養師
編輯：Lucy營養師