搜尋

【什麼!血型也跟怎麼吃有關?有聽過源自日本,在美國爆紅的「血型飲食」理論嗎?】



這次跟大家分享的是一個很有趣的日本飲食理論,是根據四種血型進行分析;這套飲食理論是在日本發展,傳到美國後引起熱烈討論,Lucy聽完之後也覺得非常有趣哦!

講到血型,就會想到台灣比較常用的理論是「星座分析理論」,前幾年在台灣爆紅的韓國血型漫畫(血型小將ABO),裡面有提到各種血型的人的特色。

例如:A型人個性謹慎;B型人隨心所欲、外向活潑;O型人則是隨和順從、擅長團隊合作;AB型人活在自己的世界裡、最大的原則就是沒有原則⋯⋯不知道大家相不相信這套血型分析呢?


Lucy是覺得沒有特別準,但這個飲食理論十分有趣,所以只要不是直接運用在治療疾病,而是當你想要嘗試新的飲食方式,可以做為參考依據,或許從不同的角度切入,也會有新的發現哦!


。血型飲食理論的基礎設定

在這套飲食理論裡有一些基礎設定,舉例來說,它認為:

O型血代表的是「Old」,也就是「最古老的血統」。指的是這類型的人最貼近原始人的生活型態、先天體質,因此在性格和飲食上都和原始人有極高的相似性。


A型血代表的是農業「Agrarian」,即人類進入農業社會後開始出現的血型,所以這類人需要具備合作關係、農業發展的飲食習慣。


B型血代表的是「Balanced」,出現在酪農業時期,從農業進入到乳製品的時間點,因此B型人適合吃乳製品。


AB型作為最後出現的血型,代表的是「Modern」;比起前面三者,更接近現代社會步調快速、生活緊湊的節奏,所以是最現代化的血型種類。


。四種血型的飲食型態

O型:

大家還記得前幾年曾經風靡一時的「原始人飲食」嗎?每次提到這個飲食方式,Lucy都會想到O型血。

那是個以狩獵、採集為主的時代,當時的人類是以野菜、水果、紅肉為主要的飲食,因此可能比較不適合農業時代產生的食物,像是小麥、稻米、乳製品等等。

正因為不適合這些需要種植的農作物,他們的澱粉來源很有可能是地瓜、南瓜等在野外自行生長的根莖類植物,作為能量來源。

也就是說,O型比較適合原形食物,例如:生菜沙拉搭配紅肉、牛排;而像是蛋糕、餅乾之類的複雜型食物,就沒有那麼合適了。


A型:

因為出現在農業時代,飲食習慣就會比較習慣吃素,比如說小麥、稻米、玉米這些需要人類高度種植、悉心照料的農作物。

也可以進一步推測A型人其實不需要吃到太多肉,比較適合黃豆、蔬菜、水果類的食物。

B型:

適合乳製品,我們社會普遍很多人都有乳糖不耐症的狀況,B型血可能就比較適合吃優格、牛奶、蛋糕之類的食物。

不過就醫學統計上來看,台灣人幾乎沒有任何乳糖酵素,我們腸道當中的乳糖酵素大多數都是後天逐漸攝取牛奶或乳製品,比較健康的腸道就能自行合成消化酵素,不然我們普遍來說天生就沒有這方面的酵素。

由於B型人是酪農時期出現的血型,因此他們可能適合雞蛋、雞肉、鴨肉等人類飼養的家禽家畜。

AB型:

因為是現代的血型,因此在食物的選擇上更加多元,可以適應雜食類的飲食習慣。尤其複雜型的食物也很適合,像是多種食材混雜、加工的食品,AB型的人可以很快地適應。

。四種血型適合吃哪些食物?

O型:

台灣O型的人口佔比是很多的,這類型的人很可能比較不適合吃高加工的食物!像是一些糕餅、蛋糕、餅乾、洋芋片等零食,也許他們「喜歡」吃,但在體質上並不「適合」;可能在接觸到這些加工食品後,得到代謝症候群的比例會因此上升。


除此之外,O型血的人通常免疫和消化系統會比較強壯,比較容易消化紅肉,因為腸胃道傾向分泌較多的蛋白質酵素,幫助分解肉類;在植物性蛋白質上,也會有比較好的消化吸收。


關於水果的部分,老實說Lucy在功能醫學領域那麼久,最近越來越不建議大家吃太多水果。因為現在的水果很甜、糖分都非常高,加上體質的關係,許多人有過敏、免疫的問題都不建議攝取過量。但對於O型血來說,他們天生就比較容易適合像水果這樣的原型食物來源。


A型:

A型血比較不適合吃動物性的食物,或者說,他們對動物性食材天生的消化能力比較差,腸胃道消化能力比較敏感、脆弱,適合的食物比較偏向純素、蛋奶素,推薦植物性蛋白質,例如豆腐,或是豆類、穀類、海鮮等等。


功能醫學常常檢測麩質敏感、黃豆過敏的問題,理論上A型血的人比較少有這方面的狀況。因此A型的人如果想要減重的話,就要從少吃紅肉開始,會有比較顯著的效果哦!

當然,這邊說的都是先天體質,實際上還是會受到父母體質、周遭環境等等外界因素的影響,最後才會形成我們當下的情況。


再次強調,這個飲食理論只是讓大家參考的唷!

B型:

B型血的話,免疫和神經系統比較好,因此他們比較能夠容忍混亂。這跟他們的天生個性吻合,我行我素、不按牌理出牌的性格,讓他們在面對混亂的情況也能保持自我、有極高的適應能力。


他們對於外來的環境容忍度較高、沒有天生的弱點,因此反而要注意容易引發自體免疫疾病,也就是自己的免疫系統在攻擊自己,尤其像是第一型糖尿病、多發性硬化症等等。

就血型飲食理論來說,推薦B型人可以多吃乳製品、優格、起司。B型血也是相對後期出現的血型,所以對於穀類、豆類的耐受程度、消化能力也都不錯,但卻不像A型人一樣適合。因此如果要減重的話,可以試試看少吃玉米、豆類、花生豆類等等,同時多吃雞蛋牛奶。


AB型:

AB型原本就是設計來適應現代社會的節奏,但他們在免疫系統上就比較弱,消化能力結合A型、B型雙方的優點。也因為這樣我們前面提到各種的食物,肉類、豆類、小麥、牛奶、雞蛋、水果⋯⋯AB型都可以吃。

因為他們的吸收資訊能力十分快速,選擇也比較多;但也因為這樣容易感到疲倦、有心臟、消化方面的問題,建議保持均衡飲食,少吃紅肉、玉米等等容易導致發炎的食物種類。


。四種血型的飲食建議

O型:

Lucy身邊的O型人意志都很堅定,如果有很明確的目標,執行力就會非常強,就像狩獵一樣緊盯獵物,直至達到目的;像這樣的類型就適合作為團隊、公司的領導者。以這套飲食理論來說,O型人吃到高加工的食物,比較容易造成關節炎、血栓等問題。


前幾年在流行純肉、生酮飲食的時候,有些提倡生酮飲食的人認為原始人飲食也是一種低醣飲食,但Lucy並不這麼認為。


畢竟原始人要在艱困的環境下生活,不太可能每天都獵捕到大量的紅肉。因此原始人的飲食方式應該是以「採集」為主,例如水果、野菜、根莖類澱粉⋯⋯獵捕方面,小型動物(兔子、老鼠)比較有機會,但大型動物就不一定了,即便有,頻率也不會太高。另外,Lucy之前研究這個飲食方式所讀過的資料,原始人大部分的蛋白質來源都是來自昆蟲。這可能也是許多東南亞國家現在依舊保留「炸昆蟲」的相關料理,其實這樣的方式才比較符合原始人的生活型態。


當然,這不代表大家都要吃昆蟲才是「正統的」原始人飲食,而是盡可能回歸原型食物,例如:我們可以選擇肉排,但避免獅子頭。因為有些人的生理結構沒辦法消化複雜性食物,當肉和菜攪混一起,在吸收上會比較困難;像O型人就會適合吃馬鈴薯配牛排、生菜沙拉這些,肉眼一看就能區分原始形態的的原型食物。

如果真的要執行原始人飲食的話,可以避開小麥、玉米、豆類,但還是可以吃地瓜、南瓜、山藥、芋頭⋯⋯這一類的根莖類植物,保持均衡的飲食比例。

A型:

A型人通常血糖比較穩定,消化食物的速度比較緩慢,適合吃素食。但要注意的是,吃素不代表只吃高澱粉、不吃蛋白質,而是需要保持平衡,例如,多吃蔬菜再搭配豆腐和海鮮,以及穀類、豆類等等。


B型:

B型人可以參考德國的飲食模式,吃很多的起司、牛奶、優格作為正餐。像是早餐可以吃優格,切一些香蕉、橘子等等水果,是很舒服的吃法,Lucy自己也很喜歡!


AB型:

Lucy本身就是AB型人,再加上天生的過敏體質,當初在檢驗慢性食物過敏的時候,就覺得自己大概會對雞蛋、牛奶、小麥、黃豆這些常見的過敏原過敏吧?想不到檢測結果出爐,竟然完全沒有,真的非常訝異!

這時候回來看血型分析理論就會覺得滿符合的。因為綜合了A型適合吃穀類豆類的、B型適合吃的雞蛋牛奶,AB型的人都能夠接受。

在這樣的情況下,飲食建議會以「食物品質」為導向,少吃紅肉、玉米這類容易促發炎的食物;攝取高品質的蛋白質,非基改、台灣產的黃豆,或挑選重視食物品質的品牌,牛奶、水果也都是如此。

。四種血型的運動方法

O型:

適合比較激烈、高強度的運動,例如重訓、球類競技。


A型:

太極、瑜伽,偏向靜態、柔和的運動。


B型:

爬山、腳踏車、網球、游泳,適合肢體、心靈都能兼顧平衡的運動方式。


AB型:

包含A、B型人的運動都可以嘗試,活絡身體循環、沈澱身心靈。無論是和緩的瑜伽,或是需要技巧性的跳舞、潛水都很合適。