功能醫學營養師 Lucy2021年8月27日3 分鐘【吃當季、吃在地】「飲食在地」在營養學中是個基礎準則,但很少被強調。小小的台灣,但有密集的人口,飲食逐漸西化、民眾喜歡追求嚐鮮,讓台灣的飲食型態,不斷的受影響而改變。當我不斷深入過敏、免疫與整合型營養學時,深深地感受到選擇當地食物的重要性。 1. 當地食物特別美味...
功能醫學營養師 Lucy2021年8月27日4 分鐘【熱帶國家旅行:營養防護策略】這次冠狀病毒傳染力驚人,顧好自己的免疫能力相當重要!我們除了出入人潮密集場所戴口罩、勤洗手,以及抗病毒的營養補充計畫外,還可以注意平時腸道免疫系統的完整性喔!以我去柬埔寨旅遊為例,每次出國旅行除了常備藥物外,我都會認真打包我的營養素,但去不同國家旅遊的需求會不同。...
功能醫學營養師 Lucy2021年8月27日2 分鐘【符合健康及永續理想的德國飲食】近年來全球暖化溫室效應,使得地球氣候面臨空前的極端劇烈變遷。全球的糧食產業,特別是畜牧業,藉由牲畜排放溫室氣體、森林砍伐、農業耗水以及農業污染造成巨大海洋死亡區等各種方式,嚴重破壞環境,更是造成的暖化的一個很大因素。 根據研究人員發現,即使把地球升溫目標放寬到...
功能醫學營養師 Lucy2021年8月27日5 分鐘【功能醫學營養基本守則】功能醫學營養與傳統營養學的分別,更著重在於【對食物的選擇】。 因環境變遷,地球溫室效應加劇,使得全球的農產品產量受影響,但如有2011年紀錄片「苦澀的種子」(Bitter Seeds)所揭露的,跨國農化巨頭公司,大力推行基改作物與技術,讓大家以為基改食物,可以解決糧食短缺,...