【斷食新熱潮？從功能醫學告訴你怎麼安全做斷食】
前陣子有不少藝人開始流行「七日斷食」，認為可以透過大量飲水來排除體內的毒素，能夠促進新陳代謝、改善血糖以及增強細胞活性，甚至有可能延長壽命。 進行「七日斷食」需要謹慎需注意以下幾點： 首先，對於未經過飢餓經驗的人而言，突然斷食可能會對身體造成太大的負擔和刺激，因此在開始斷食...
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功能醫學營養師 Lucy
- 3月21日
- 4 分鐘
【原始人可以，我們也行？「原始人飲食」適合現代人嗎？】
今天Lucy想要和大家分享自己對原始人飲食的看法。在過去幾年中，隨著生酮和斷醣飲食的盛行，有很多關於原始人飲食的討論。 有些人認為，根據我們還在原始人時期的飲食習慣，我們應該打破一些現有的飲食建議。例如，以前的人類是不定時進食的，會攝取大量的肉類，而且原始人不太會攝取澱粉類...
功能醫學營養師 Lucy
- 3月7日
- 4 分鐘
【逆風推薦！高醣飲食不是原罪！肥胖兇手另有其人？】
今天要跟大家逆風分享一些高醣飲食的推薦和觀點。還記得大概在十五年前，Lucy在大學系上的教授談到關於減重，醫學系主要倡導低醣飲食，但營養學系對此卻不完全贊同，因為均衡的飲食有助於減重。然而，近年來我發現一些營養師也倡導低醣飲食，特別是在功能醫學界中更是如此。...
功能醫學營養師 Lucy
- 2月3日
- 3 分鐘
【在台灣也可以實踐德國營養哲學嗎？】
上次跟大家談到德國的飲食理論，這次要繼續和大家分享更具體的細節，以及德國的飲食理論能否在台灣實踐。之前有提到，每個國家引用的學術和飲食研究來源都差不多，但德國對於營養學的著眼點不同，建立的飲食理論跟我們熟知的內容不太一樣，所以來跟大家分享一些我在德國看到、學到的重點。...
功能醫學營養師 Lucy
- 2022年11月20日
- 3 分鐘
【在德國吃肉竟然被側目！德國的飲食觀念大不同，「全價值營養」是什麼呢？】
大家或多或少有聽過從歐洲來的資訊，但對德國境內的飲食理論可能比較少接觸到。這是為什麼呢？我發現德國相關的飲食理論幾乎沒有英文或中文版本的翻譯。如果大家查到維基百科的中文條目，那是我好幾年前仰賴身邊的德文強大的朋友與維基百科的醫學夥伴指導我如何上架的，在此非常感謝他們的幫忙。...
功能醫學營養師 Lucy
- 2022年9月29日
- 4 分鐘
【比中醫還悠久！來自印度傳統醫學「阿育吠陀」飲食理論】
Lucy一開始接觸到「阿育吠陀飲食理論」是在德國超市看到許多茶包，上面寫著：Oriental，指的是東方的藥草茶，大多使用薑、薄荷等等草藥作為草本茶。許多國家都有令人印象深刻的喫茶文化，比方說我們常常會提到日本的綠茶、英國的紅茶，而德國最厲害的就是花草茶、水果茶了。德國人在...
功能醫學營養師 Lucy
- 2022年9月1日
- 6 分鐘
【什麼！血型也跟怎麼吃有關？有聽過源自日本，在美國爆紅的「血型飲食」理論嗎？】
這次跟大家分享的是一個很有趣的日本飲食理論，是根據四種血型進行分析；這套飲食理論是在日本發展，傳到美國後引起熱烈討論，Lucy聽完之後也覺得非常有趣哦！ 講到血型，就會想到台灣比較常用的理論是「星座分析理論」，前幾年在台灣爆紅的韓國血型漫畫（血型小將ABO），裡面有提到各種...
功能醫學營養師 Lucy
- 2022年8月2日
- 3 分鐘
【減碳時代來臨！想要吃「素」又想維持健康，該注意哪些素食陷阱？要選擇植物肉嗎？一起來正確吃「蔬」食吧！】
素食有哪些陷阱呢？ 近年來許多人越來越重視健康、環境永續發展、碳排放量、動物權益等等議題，Lucy在個人粉專也常常被粉絲們敲碗這類型的文章。 不過老實說，站在功能醫學的角度，「吃素」的風險真的很高！最主要的原因是，台灣的素食環境本身就有許多亟需解決的問題。...
功能醫學營養師 Lucy
- 2022年7月12日
- 4 分鐘
【你、跟上「米食」健康風潮了嗎？還在擔心吃飯會胖嗎？米食如何成為專家眼中的優質碳水】
・米飯派＆麵食派，你是哪一派？ 曾經在網路上看到某個問卷調查，每天最困擾的問題是什麼？結果顯示「不知道下一餐要吃什麼」榮登台灣民眾票選的前幾名！可見大家選擇障礙都很嚴重呀～許多人遇到這個問題，都會先思考要吃麵還是吃飯，又是個終極選擇題！你比較喜歡吃米飯還是麵食呢？...
功能醫學營養師 Lucy
- 2022年5月30日
- 4 分鐘
【愛喝豆漿的朋友請注意！你知道黃豆有三大健康風暴嗎？聽聽我們如何抽絲剝繭，找出健康吃黃豆的原則！】
・難以察覺的過敏問題 黃豆是台灣人很愛吃的食物，但它也存在許多的問題，最顯而易見的就是「過敏」了。我們常見的IgG延遲性食物過敏原包含牛奶、小麥、雞蛋，Lucy跟睿睿在實務上發現越來越多人也對黃豆過敏。但很多人其實是沒有自覺的，都是經過食物慢性過敏檢測後才忽然發現「原來我對...
功能醫學營養師 Lucy
- 2022年5月30日
- 4 分鐘
【進口的一定比較高級？為什麼國外水果來台灣可以長時間存放？進口水果有哪些隱藏的過敏危機】
常常會有許多人問我們，平常建議大家吃哪些水果？國外研究顯示藍莓、蘋果都是很好的水果，但因為台灣沒有自產，只能仰賴進口；但其實這些進口水果存在一些問題，Lucy跟睿睿也就比較少建議客人吃這些水果囉！ ・仔細看看標籤 提到進口水果，許多客人都會問我們水果上的「標籤」各代表什麼含...
功能醫學營養師 Lucy
- 2022年3月28日
- 5 分鐘
【植物油到底能不能吃？動物油的發煙點真的比較高嗎？今天來聊聊平常家裡常備的料理用油該如何挑選？】
我們每天的飲食，幾乎都會用到料理油的成分，因此「怎麼挑選食用油」在功能醫學中是十分講究的一個主題，所以我們這次邀請了睿睿營養師來跟我們一起分享。 睿睿營養師跟Lucy一樣，都是功能醫學領域的營養師。她一開始先在醫院工作三年，走的路線是傳統的營養諮詢，累積了許多實務經驗；之後...
功能醫學營養師 Lucy
- 2022年3月14日
- 6 分鐘
【牛奶八卦纏身，到底怎麼喝才安全？從不同國家酪農文化到貿易協定談如何挑高品質的牛奶】
「牛奶」對許多人來說是家裡的必備飲品，不僅營養健康，還可以加到咖啡、紅茶裡，變成拿鐵和奶茶，不只單喝也更有變化性。小時候很多媽媽都會覺得越貴的越好，刻意挑選知名度高的大品牌，家裡也總是會準備一大瓶家庭號牛奶，才能足夠全家人這麼頻繁的使用。...
功能醫學營養師 Lucy
- 2022年3月14日
- 5 分鐘
【燕麥是降膽固醇的定番食物嗎？穀類產品陷阱多，一次公開3種優選產品與2種陷阱產品】
生活中有許多朋友都會來詢問，要怎麼降膽固醇？然後就會看到許多長輩群組傳來許多文章、圖片，寫著「燕麥片降膽固醇」，是真的嗎？嗯⋯⋯這的確是我們營養師常常遇到的一個問題呢！ ・燕麥真的是降膽固醇最好食物嗎？怎麼吃比較好？ 媒體三不五時的投放廣告，告訴大家「吃燕麥可以降膽固醇」，...
百娟營養師
- 2021年9月10日
- 2 分鐘
【你與飢餓的距離～餵飽你的隱性飢餓】
你餓了嗎？ 在食物充足、農漁產富饒的台灣，要讓人餓著真的不太容易。 我們的24小時便利商店密度世界排名第二位，隨處的餐廳、小吃店、夜市、高速公路休息站、甚至醫院裡人潮川流不息的美食街。 怎麼會餓著呢？ 台灣的美食文化，一直是我們樂為稱頌的，但是怎麼吃好又吃得健康，似乎還是有...
百娟營養師
- 2021年9月10日
- 3 分鐘
【防疫生活中保持身心平衡的正念飲食小訣竅】
＃飲食焦慮感 從五月中，三級警戒以來，全台進入前所未有最長的居家防疫時期，怎麼好好吃飯成為每天最大的課題了。這段時間許多人產生了“飲食焦慮感”，怎麼採買、備餐、用餐，都造成莫大壓力。 ＃變胖的焦慮 『Quarantine-15 』...
百娟營養師
- 2021年9月10日
- 2 分鐘
【後疫情時代的糧食安全倡議—電影《比得兔兔》來幫忙】
因新冠疫情而影響的地球 從2020年Covid-19爆發蔓延以來，大大的影響整個世界的運作。疫情限制人類的移動，反而對地球生態環境及氣候，得到喘息的空間。許多地區的空氣污染、碳排放量降低，水質、土地污染改善，令人驚喜的是許多環境中少見的生物、野生動物也開始出沒。不過令人擔憂...
功能醫學營養師 Lucy
- 2021年9月10日
- 4 分鐘
【有毒的生活環境】
「美國哈佛公衛學院」可說是主流醫學界裡，對於預防醫學及先進醫學觀念接受度較高、較快的單位，我自己很重視哈佛公衛學院網站提供的資訊，也都有訂閱他們的電子報。 2013年哈佛大學公共衛生學院舉辦了 《為什麼我們吃得過多：有毒食物環境和肥胖症》論壇，特別探討了什麼是...
功能醫學營養師 Lucy
- 2021年8月27日
- 3 分鐘
【吃當季、吃在地】
「飲食在地」在營養學中是個基礎準則，但很少被強調。小小的台灣，但有密集的人口，飲食逐漸西化、民眾喜歡追求嚐鮮，讓台灣的飲食型態，不斷的受影響而改變。當我不斷深入過敏、免疫與整合型營養學時，深深地感受到選擇當地食物的重要性。 1. 當地食物特別美味...
功能醫學營養師 Lucy
- 2021年8月27日
- 4 分鐘
【熱帶國家旅行：營養防護策略】
這次冠狀病毒傳染力驚人，顧好自己的免疫能力相當重要！我們除了出入人潮密集場所戴口罩、勤洗手，以及抗病毒的營養補充計畫外，還可以注意平時腸道免疫系統的完整性喔！以我去柬埔寨旅遊為例，每次出國旅行除了常備藥物外，我都會認真打包我的營養素，但去不同國家旅遊的需求會不同。...
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